Olla de berzas de mi abuela Frasquita

—Abuela, ¿por qué le llamas a esta comida berza?— Y ella me respondía:
—Porque es un «ligaillo» de verduras, de las que se tenga en ese momento— Y yo no muy conforme con la respuesta le replicaba:
—Pero si las berzas son coles…

E ignorante de mí no sabía a mis diez años, que la palabra berza venia del latín popular y significaba verdura. Se supone que la palabra berza más adelante la enlazaron con la palabra col.

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Ajoblanco de Aniquita

Desde la ventana tenía controlada las dos cocinas. Y yo miraba como Aniquita hacía de comer, porque me gustaba lo que cocinaba y toda curiosa miraba como lo hacía. Alguna vez me ponía a ayudarla a alguna pequeña cosa, como a desmigar el pan para el ajoblanco y a mis seis años me sentía mayor…¡Qué bueno el ajoblanco de Aniquita! La primera vez que lo probé fue el de ella, el suyo, su ajoblanco.

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