Fiestas y costumbres
Acaba de pasar Octubre, el final de la temporada de uvas. Por esto mismo, porque es en ese mes cuando la uva está en su mejor momento de madurez, os voy a dar esta receta que se ha hecho en Marbella durante siglos. Es de esas recetas que se pierde en la noche de los tiempos.
Siempre he visto cocinar este plato en mi familia y en casa de otras familias marbelleras. No creo que forme parte de cartas de restaurantes, al menos yo no lo he visto. Es tan, tan nuestro que sólo lo comerás en algunos hogares de gente de Marbella.
El día 11 de Septiembre se seguirá con actividades creativas y artísticas de la sociedad civil a las 20.00 horas de la tarde, lo organizan colectivos como La Kavra, Marbella Activa, Pensionistas de Marbella, Marbella Feminista, Ecologistas en Acción o Generación Verde entre otros, para continuar reivindicando el uso público de la playa y que instalen la zona de moragas para que podamos aprovechar lo que queda de verano y hacer nuestras tradicionales moragas e insistir en su protección ambiental frente al urbanismo desmedido y los planes de construcción de un establecimiento de restauración en esa misma zona.
Desde la ventana tenía controlada las dos cocinas. Y yo miraba como Aniquita hacía de comer, porque me gustaba lo que cocinaba y toda curiosa miraba como lo hacía. Alguna vez me ponía a ayudarla a alguna pequeña cosa, como a desmigar el pan para el ajoblanco y a mis seis años me sentía mayor…¡Qué bueno el ajoblanco de Aniquita! La primera vez que lo probé fue el de ella, el suyo, su ajoblanco.
Imágenes de Marbella 